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2009'07.29 (Wed)

黒糖作り体験

ちょっと前にお母さんが沖縄に遊びに来たので、家の近所にある「むら咲き村」というところで黒糖作り体験をしてきました。
「むら咲き村」にはたくさんの沖縄体験ができる施設があって、一日では体験しきれない充実してます。
今回は黒糖作り体験をリポートします!

①サトウキビの汁をろ過したもの石灰を混ぜて熱を加えます。ここで使う石灰はなんとサンゴ!!沖縄のサンゴを使ってるから体にいいんやって~
                     黒糖1

②アクをとりながら沸騰させまーす。5分くらい?やったかな。ぐつぐつ。。。。
                     黒糖2

③黒糖を固める用の容器に糖液をそそいで、割り箸でかき混ぜます。けっこうかき混ぜます。ぐるぐる

                     黒糖3

④固まってきたら冷めるまでしばし待ってお持ち帰りの箱に入れたら完成(↓お母さん
                     黒糖4

味は普通に売ってる黒糖よりも濃い感じで甘すぎず体にええんちゃう?って感じでした。
ためになったねぇ~ためになったよ~
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